Menu
Op de kaart verse, lokale, seizoensgebonden en duurzame producten. Alle gerechten zijn 15 euro en worden geserveerd in formaat tussengerecht.
Onze keuken is geopend vanaf 17.30 uur tot 21.30 uur
( laatste bestelling van koude en warme gerechten)
Wij vragen onze gasten om de sluitingstijd van 23.00 uur te respecteren
Onze Gerechten
per stuk 15 euro, formaat tussengerecht
*Crème van burrata met gebakken radichio, gegrilde druiven, balsamico en hazelnoten
Geschroeide Yellowfin tonijn met kalfsmayonaise, salsa verde, koolrabi, venkel en olijven ciabatta
Tartaar van zachtgegaarde gamba met aardappel, bleekselderij, little gem en langoustinemayonaise
Romeinse sla met piepkuiken, Parmezaan, ei, zuurdesem en ansjovismayonaise
**Papadum met zoete aardappel, bloemkool, krokante eendenbout, lente-ui en Srirachamayonaise
*Shakshuka met feta, geroosterde paprika, gepocheerd ei, platte peterselie en flatbread
*Romige gnocchi met basilicum, broccoli, groene asperges, courgette en ricottaschuim
Zachtgegaarde kabeljauwhaas met saffraanrijst, chorizo, haricots verts, inktvis en Hollandaise saus
Langzaam gegaarde kalfssukade met aardappelmousseline, geroosterde andijvie en balsamico
Diamanthaas van Iers-rund met Bombay potato, spinaziesalade en gepofte knoflookjus
(suppl. 3 euro)
*Vegetarische gerechten
**Ook vegetarisch mogelijk
Voor erbij
Gemengde salade van het seizoen 4 euro
Verse frietjes van de Patat Generatie met groene kruidenmayonaise 5 euro
Geroosterde venkel en artisjok met Kalamata olijven 6 euro
Desserts
Parfait van chocolade chip cookie met miso-caramelsaus en chocolade plisé 9 euro
Cheesecake met passievruchten ganache, frambozensorbet en merinque 9 euro
Panna cotta met Hollandse aardbeien, rabarber en basilicum-yoghurtsorbet 9 euro
“Chefs Ice Bucket” drie soorten ijs met koekjes, chocolade en merinque (2 pers) 20 euro
Kaastrolley van ‘Echte Liefde’
met amandelvijgenbrood, pane carasau en huisgemaakte compote:
2 soorten kaas 9 euro
3 soorten kaas 11 euro
4 soorten kaas 13 euro
Huisgemaakte koekjes en chocolade 5 euro