Onze Gerechten               

*Olijven ciabatta toast met geroosterde tomaat, puntpaprika en ricotta-pesto  16

Salade van krab en rivierkreeft met nieuwe aardappel, kropsla, dopertwen en Chipotle mayonaise 19

Gemarineerde zalm met harissa, labneh, groene tahinsaus, kikkererwten en kruidensalade  18

Steak tartaar met krokante nori, gepekelde eidooier, snijboon, crispy chili olie en shii-take mayonaise 18

*Gortrisotto met rode biet, groene asperges, geitenyoghurt, landcress en lavas olie 16

*Geroosterde bimi met burrata, gebakken brioche, geroosterde amandelen, rode peper en citroen 17

*Gekonfijte courgette met parelcouscous, kikkererwten-crème, yoghurtschuim en krokante boekweit 16

Zacht gegaarde kabeljauw met gnocchi, prei, aardappelkrokant en langoustine beurre blanc 20

Gebakken eendenborst met aardappelmousseline, gerookte boter, rode sla en kersen ponzu-jus 20

Diamanthaas van Iers-rund met aubergine, Gochujang, miso, krokante basmati en lente-ui crème 21

*Vegetarische gerechten