Menu

Op de kaart verse, lokale, seizoensgebonden en duurzame producten. Alle gerechten zijn 14 euro en worden geserveerd in formaat tussengerecht.        

Gerechten   ( per stuk 14 euro , formaat tussengerecht)      

*Brioche toast met bospaddenstoelen, palmkool en crème van cèpes

Huisgerookte Pietermanfilet met zwarte bonen hummus, parelcouscous en granaatappel

Gepekelde zalm met little gem, soyabonen, paksoy,  groene curry en casave

Veluwse eendenborst met gerookte oerbieten, waterkers, hazelnoten en lavasolie

*gegrilde geroosterde knolselderij met hazelnoten, thym, bundelzwammen en parmezaanschuim

*Gort risotto met truffeltapenade, Eringe paddenstoelen, spinazie en kwartelei

Gebakken harderfilet met gnocchi’s, topinamboer en langoustine beurre blanc

Gekonfijte krokant gebakken kippendij met kerrie-cocosdahl, aubergine en feta

Langzaam gegaarde procureur met sechuanpeper, shii-take en pompoencrème

Diamanthaas van Iers-rund met rosevalkrieltjes, groene kool, Puy vert linzen en mosterdjus

*Vegetarische gerechten

IMG_5592

Voor erbij

Verse frietjes van het Gooisch Friethuys met dragonmayonaise        4,5 euro

Gemengde salade van het seizoen           4 euro  

Geroosterde knolgroenten met “Dukkah”         5 euro

Desserts

 

Krokante sesamcilinder met hazelnootmousse, chocoladeschotsen en Baileys roomijs   8 euro

Vanille Panna cotta met Frykse Dumke, bramensorbet, compote en venkelsiroop         8 euro

Peren clafoutis met pecannoten roomijs, ahornsiroop en hopjes krokant                      8 euro

Kaastrolley van ‘Echte Liefde’ met amandelvijgenbrood, pane carasau en vijgencompote

2 soorten kaas    7 euro                   3 soorten kaas   9 euro                    4 soorten kaas         11 euro

Huisgemaakte koekjes en chocolade                                                                            4 euro

“Chefs Ice bucket” drie soorten roomijs met chocolade, karamel en sabayon  (2 pers)   17,5 euro

Onze keuken is geopend vanaf 17.30 uur tot 21.30 uur
( laatste bestelling van koude en warme gerechten)

Wij vragen onze gasten om de sluitingstijd van 23.00  uur te respecteren