Chef

“Eten op topniveau in een oude fabriek voor ieders budget”

Chef Charly de Wijs van Restaurant Chef aan de Werf Hilversum

De keuken staat onder leiding van chef-kok Charly de Wijs.

Charly deed zijn kennis en ervaring op bij o.a. Auberge La Provence* in Laren, De Hoefslag* in Bosch en Duin, De Kastanjehof in Lage Vuursche, Restaurant Dorlote in Amersfoort, Moeke Spijkstra in Blaricum en Hotel Dom in Utrecht. Hij schreef in 2006, als tweede Nederlander, de internationale Prix Culinaire Taittinger op zijn naam.
Na ruim 20 jaar als eindverantwoordelijke chef-kok, heeft Charly zijn droom verwezenlijkt.
Zijn eigen restaurant aan de Hilversumse Mussenstraat ‘Chef aan de Werf’.

IMG_0861